整體櫥柜常見的布局形式設(shè)計(jì)
在整體櫥柜實(shí)際設(shè)計(jì)過程中，由于需要考慮窗、不規(guī)則墻以及受限制的空間，理想的“工作三角區(qū)”并不容易實(shí)現(xiàn)。因此整體櫥柜功能布局設(shè)計(jì)要根據(jù)廚房的具體情況來確定。整體櫥柜布局通常有以下幾種形式。
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一字型
一字型櫥柜是把所有櫥柜沿一面墻一字型布置，通常用在面積較小或狹長(zhǎng)形的廚房里，所有工作都在一條直線上完成。為了方便操作，工作臺(tái)不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)使工作活動(dòng)路線增加，降低效率。這種櫥柜布局比較簡(jiǎn)單，只要按照工作流程設(shè)計(jì)出各主要功能區(qū)即可。
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L型
L型櫥柜是把工作區(qū)沿墻作90度雙向展開，將清洗、儲(chǔ)備與烹調(diào)三大工作中心一次配置成相互連接的L型，較為適合于面積中等大小的廚房。這種布置的優(yōu)勢(shì)是有效的利用空間，使操作流程更加合理，是目前最常見的櫥柜布局形式。但如果面積過小，廚房空間寬度小于1800mm，其優(yōu)勢(shì)就很難發(fā)揮出來。同時(shí)最好不要將L型的一面設(shè)計(jì)得過長(zhǎng)，一面降低工作效率。
隨著廚房空間的變化與豐富，在此類布局基礎(chǔ)上演變出來的一些新的布局方式，如反“L”型布局和“T”型布局，但其功能區(qū)的布局基本還是原來的形式。 -
U型
U型櫥柜適合面積較大的長(zhǎng)方形廚房，房間的開間必須達(dá)到2200mm以上。這是基本功能最好用的一種布局，工作三角區(qū)配置恰當(dāng)，操作流程合理，能容納多人同時(shí)操作，而且動(dòng)作范圍也不大。設(shè)計(jì)時(shí)，水池最好放在U型底部，并將貯存區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水池、冰箱和灶臺(tái)連成一個(gè)正三角形。兩邊柜體之間的距離以1200mm至1500mm為宜，最好不要超過3000mm，以使三角形總長(zhǎng)控制在有效范圍內(nèi)。
如今，在“U”型布局基礎(chǔ)上又演變出來一種新的布局方式——“G”型布局。 -
走廊型
走廊型櫥柜將工作區(qū)沿相對(duì)的兩面墻平行布置，這種櫥柜布局往往是收到空間條件的限制，一些戶型的生活陽臺(tái)與廚房相通，必須穿過廚房進(jìn)入生活陽臺(tái)，這樣一來在較小的廚房?jī)?nèi)有兩扇門貫通，不便于做L型或U型布置。一些機(jī)體宿舍的共用廚房也常用這種布局，便于多人同時(shí)使用。設(shè)計(jì)時(shí)可將洗滌和儲(chǔ)備中心組合在一邊，將烹調(diào)中心安置在相對(duì)的另一邊。
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島嶼型
島嶼型櫥柜在西方國(guó)家非常普遍，適合開放式或大面積的廚房。在廚房中間安排一個(gè)獨(dú)立的島式單元，這樣不僅增加了工作臺(tái)面，更重要的是其作為工作三角區(qū)的中心，使廚房工作變得方便輕松。考慮到中國(guó)人的飲食習(xí)慣，在中式廚房里，島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái)，用來準(zhǔn)備、條理食物，而盡量不要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上，一面帶來不便。
目前整體櫥柜的主要布置方式，以前三種最為常見。研究表明，在各種形式廚房中完成相同的工作，若“一”字型所需要時(shí)間及完成工作總路程為1，那么在“L”型中可分別縮短為63%、64%；而在“U”型中可分別縮短為58%、40%?？梢姡?jīng)過精心設(shè)計(jì)、合理布局的整體櫥柜可以大大降低人的勞動(dòng)強(qiáng)度和操作時(shí)間消耗。當(dāng)然，整體櫥柜的造型布局并不是一成不變的，隨著生活方式的變化，會(huì)不斷衍生出各種布局新穎、美觀，適合各種廚房形狀、面積及充分滿足主人個(gè)性的不規(guī)則型櫥柜布局。
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